Gerente de restaurante

¡Estamos buscando un gerente de restaurante para ayudar a administrar nuestro equipo Dunkin'!

Pago: $20—$25 (por hora); $55,000—$60,000 (asalariado)

Tipo de trabajo: Jornada completa

Un gerente de restaurante es responsable de proporcionar un liderazgo fuerte y positivo a su equipo para brindar experiencias excelentes y amigables a los huéspedes, excelencia operativa y ayudar a generar ventas rentables de primera línea. Son responsables de la operación general del restaurante de acuerdo con los estándares de Dunkin' Donuts, los estándares de franquicia y de conformidad con todas las leyes aplicables.

Responsabilidades:

Ambiente de equipo:

• Contratar, capacitar y desarrollar a sus empleados
• Comunicar las expectativas laborales a sus empleados
• Planificar, monitorear, evaluar y revisar el desempeño laboral de sus empleados
• Proporcionar entrenamiento y retroalimentación; disciplinas cuando sea apropiado

Excelencia operativa:

• Crear y mantener una cultura de prioridad para el huésped en el restaurante
• Asegúrese de que todos los turnos cuenten con el personal adecuado para lograr los objetivos de servicio al huésped
• Mantener un entorno seguro y saludable siguiendo y haciendo cumplir las pautas de seguridad, seguridad alimentaria y saneamiento; Cumplir con todas las leyes aplicables
• Garantizar que se ejecuten los estándares y sistemas de la marca
• Preparar y completar planes de acción; Implementar estándares de producción, productividad, calidad y servicio al huésped
• Auditorías completas e implementación de planes para impulsar mejoras en el sistema

Rentabilidad:

• Controle los costos para ayudar a maximizar la rentabilidad
• Ejecute todas las promociones de marketing en el restaurante de manera oportuna
• Ejecutar lanzamientos de nuevos productos, incluida la capacitación del equipo, el marketing y el muestreo
• Establezca objetivos de ventas y realice un seguimiento de los resultados

Habilidades y calificaciones:

• Habla inglés con fluidez
• Matemáticas y gestión financiera
• Experiencia en restaurantes, tiendas minoristas o supervisión
• Al menos 18 años de edad (cuando corresponda)
• Diploma de escuela secundaria o equivalente

Competencias:

Gran enfoque:

• Comprende y supera las expectativas, necesidades y requisitos de los huéspedes
• Desarrolla y mantiene a los huéspedes
• Muestra un sentido de urgencia con los huéspedes
• Busca formas de mejorar la satisfacción de los huéspedes; hace preguntas, se compromete a seguir adelante
• Resuelve las inquietudes de los huéspedes siguiendo el proceso de recuperación de huéspedes recomendado por la marca

Pasión por:

• Establece y mantiene altos estándares para sí mismo y para los demás, actúa como un modelo a seguir.
• Cumple o supera constantemente los objetivos
• Contribuye al rendimiento general del equipo; entiende cómo su papel se relaciona con los demás
• Establece, prioriza y mantiene el enfoque en objetivos importantes
• Lee e interpreta informes para establecer objetivos y entregar resultados
• Busca ideas y mejores prácticas de otras personas, equipos y redes y aplica este conocimiento para lograr resultados.

Resolución de problemas y toma de decisiones:

• Identifica y resuelve problemas y problemas
• Utiliza la información disponible para tomar decisiones y resolver problemas; incluye a otros cuando sea necesario
• Identifica la causa raíz de un problema e implementa una solución para evitar que ocurra
• Empodera a otros para tomar decisiones y resolver problemas

Relaciones interpersonales e influencia:

• Desarrolla y mantiene relaciones con el equipo
• Opera con integridad; demuestra honestidad, trata a los demás con respeto, cumple con los compromisos
• Fomenta la colaboración 
• Lidera a otros; negocia y toma medidas efectivas

Construyendo equipos efectivos

• Identifica y comunica los objetivos del equipo
• Supervisa el progreso, mide los resultados y responsabiliza a los demás
• Crea una fuerte moral y compromiso dentro del equipo
• Acepta responsabilidades por compromisos personales y de equipo
• Reconoce y recompensa las fortalezas, los logros y el desarrollo de los empleados
• Escucha a los demás, busca el entendimiento mutuo y da la bienvenida al intercambio de información, ideas y recursos.

Gestión de conflictos

• Busca comprender el conflicto a través de la escucha activa
• Reconoce los conflictos como una oportunidad para aprender y mejorar
• Resuelve situaciones utilizando los hechos involucrados, asegurando la coherencia con las políticas y procedimientos
• Escala los problemas según corresponda

Desarrollo de informes directos y otros

• Trabaja en colaboración con los empleados para crear planes de desarrollo individuales para fortalecer el conocimiento y las habilidades de los empleados
• Discute regularmente el progreso hacia los objetivos, revisa el desempeño y ajusta los planes de desarrollo en consecuencia.
• Proporciona tareas desafiantes con el propósito de desarrollar a otros
• Utiliza oportunidades de coaching y retroalimentación para mejorar el rendimiento
• Identifica las necesidades de capacitación y apoya los recursos para oportunidades de desarrollo

Perspicacia comercial y financiera

• Entiende a los huéspedes y a la competencia; traduce y aplica su propia experiencia para abordar las oportunidades de negocio
• Aborda las situaciones con una mente innovadora y mira más allá de lo obvio para ofrecer soluciones e implementar cambios
• Tiene un conocimiento práctico de las pérdidas y ganancias y otras medidas financieras clave para identificar tendencias comerciales, realizar ajustes en consecuencia y establecer objetivos
• Comprende, analiza y comunica las palancas clave de rendimiento / ganancias y gestiona estas medidas

Beneficios

• Tiempo libre pagado (después de la finalización del primer año)
• Seguro de enfermedad
• Seguro dental
• Seguro de visión
• Descuento para empleados
• Capacitación pagada