Los asistentes de desayuno son responsables de atender el área de alimentos y bebidas asegurando un alto nivel de calidad y consistencia. Cumplir con todos los estándares de salud, saneamiento y limpieza para cumplir con las inspecciones de la Junta de Salud estatales y locales, los estándares de marca y los requisitos de la empresa. A continuación se reflejan las tareas esenciales del trabajo, pero no se restringen las tareas adicionales que se pueden asignar. Los deberes de este trabajo pueden ser cambiados a discreción de la gerencia.
Los deberes esenciales incluyen:
• Preparar y transportar todos los alimentos y bebidas y suministros, equipos y
Materiales desde y hacia el área de desayuno buffet
• Monitorear continuamente el área para asegurar el suministro adecuado de alimentos, bebidas, suministros, condimentos, etc. para servir a todos los huéspedes
• Seguir los métodos de preparación adecuados, para cumplir con los estándares de calidad
• Dar la bienvenida a los huéspedes y entablar una conversación para preguntar sobre la estadía y la experiencia de los huéspedes para involucrar a los huéspedes.
• Responder a las solicitudes de manera rápida y profesional
• Compra y/o solicitud de compra de inventario para asegurar un stock adecuado de alimentos, bebidas, suministros y equipos
• Monitorear los costos de alimentos y bebidas según el presupuesto
• Mantiene y sigue el horario de comidas para el desayuno
• Garantizar que se sigan los procedimientos para la seguridad y el almacenamiento adecuado de todos los productos, inventario y equipos para minimizar el desperdicio.
• Mantenga un área de trabajo y desayuno limpia, ordenada y bien organizada, que incluya, entre otros, campanas, filtros, mesas, carritos, hornos y parrillas, fregaderos, refrigeradores, pisos y mostradores
• Vaciar la basura y limpiar las mesas
• Verifique las condiciones de funcionamiento del equipo e informe al supervisor sobre cualquier equipo inseguro o que funcione mal
• Mantenga registros de temperatura dos veces al día para todos los refrigeradores y congeladores.
• Puede operar el lavavajillas de acuerdo con las especificaciones e instrucciones del fabricante y almacenar suministros limpios en el lugar de almacenamiento asignado
• Inspeccionar los artículos para ver si están desgastados
• Garantiza el cumplimiento de los requisitos de conservación de energía y seguridad en el trabajo
• Mantener de forma proactiva las áreas y los equipos asignados
• Garantizar la finalización eficiente de las tareas diarias de manera oportuna
• Reportar todos los problemas de seguridad a la gerencia
• Asistir y participar en todas las capacitaciones obligatorias
• Flexibilidad con el horario y las asignaciones, así como con las tareas en otros departamentos.
• Mantener un rendimiento eficaz bajo presión
• Realizar tareas adicionales según lo solicite el supervisor
Requisitos::
• Excelentes habilidades de servicio al cliente
• Capacidad para trabajar de forma independiente y con otros
• Buenas habilidades de comunicación
• Atención al detalle
• Capacidad para levantar/cargar ocasionalmente hasta 35 libras.
• Capacidad para realizar múltiples tareas
• Muestra buena iniciativa
• Debe tener todos los certificados obligatorios según los requisitos de la marca y el área
• Debe ser capaz de trabajar los fines de semana y varios horarios y turnos