El Subgerente (AM) es el líder de operaciones del restaurante enfocado en la rentabilidad, el servicio al cliente, el desarrollo de personas y la gestión de operaciones. El AM apoya al Gerente General del Restaurante (RGM) en la gestión de las operaciones diarias de un solo restaurante, impulsando los resultados clave de rendimiento. El AM opera bajo la dirección del RGM y administra directamente un equipo de coordinadores de turnos por hora y miembros del equipo (20-45 empleados).
Resumen de responsabilidades:
- RENTABILIDAD
Administra los costos de inventario y mantiene el inventario mediante la realización de inspecciones de inventario diarias, semanales y mensuales
Realiza y recibe pedidos de camiones de inventario
Mantiene y monitorea regularmente una lista de todos los activos del restaurante
Garantiza que el mantenimiento preventivo de las instalaciones y el equipo del restaurante se complete de acuerdo con los estándares de la Compañía, interactuando con proveedores externos según sea necesario.
Garantiza que el restaurante siga todos los procedimientos de control de efectivo y seguridad (por ejemplo, conteo seguro, cajones de efectivo)
- HUÉSPED
Motiva y dirige a los miembros del equipo para que superen las expectativas de los huéspedes con un servicio preciso, rápido y amigable en una instalación limpia
- GENTE
Proporciona entrenamiento y retroalimentación a los coordinadores de turnos y miembros del equipo para aumentar las capacidades del equipo del restaurante y elevar el rendimiento del restaurante.
- OPERACIONES
Dirige al equipo del restaurante hacia la preparación y venta eficiente y precisa de productos para una entrega rápida dentro de las pautas establecidas de velocidad de servicio.
Garantiza que el restaurante mantenga los estándares operativos y de marca
* Realiza tareas de coordinador de turnos por hora cuando es necesario
Calificaciones y habilidades:
- Debe tener al menos dieciocho (18) años de edad
- Se requiere diploma de escuela secundaria o GED, se prefieren 2 años de universidad
- 1-2 años de experiencia previa en restaurantes de servicio rápido, se prefiere experiencia en administración
- Cierta comprensión de la interpretación y gestión de pérdidas y ganancias para influir en la rentabilidad
- Habilidades de liderazgo demostradas
- Comprensión demostrada de los principios de servicio al huésped
- Disponible para trabajar por la noche, fines de semana y días festivos
- Capacidad para trabajar turnos largos y/o irregulares según sea necesario, para el correcto funcionamiento del restaurante
Beneficios:
- Beneficios para la salud
Este trabajo se publica a través de Workstream.
Horario de trabajo
- Turno de 8 horas
- Turno de 10 horas
- Horas extras
- Turno diurno
- Turno nocturno
- Otro
Beneficios
- Horario flexible
- 401(k)
- Descuento para empleados
- Capacitación remunerada
- Otro