Buscamos a un Barback que viva para la "subidón". En nuestro entorno informal de alta cocina, nuestro bar es rápido, ruidoso y de alta calidad. Eres la persona que se asegura de que los camareros nunca tengan que salir del pozo. Este es un puesto para alguien con determinación que quiere llegar a ser camarero demostrando que puede dominar los fundamentos de un bar de alto volumen.
Valores fundamentales en el Colegio de Abogados
- Tenacidad: Vas a cambiar barriles de 160 libras, cargar cubos de hielo de 40 libras y mantenerte de pie durante 8 horas. No frenas cuando el bar se llena de golpe; Aceleras.
- Integridad: Tratas el inventario como si fuera tuyo. Eres honesto con los conteos, cuidadoso con la cristalería y haces la limpieza profunda (esteras, desagües, raíles de velocidad) porque sabes que importa.
- Hospitalidad: Apoyas a los camareros para que puedan apoyar a los invitados. Anticipas una "botella baja" antes de vaciar y una "basura llena" antes de que se desborde.
Lo que harás
- Reponer y reponer: Mantén niveles de par para todos los licores, cervezas, vinos y mezcladores.
- La preparación "Marge": Asegura un suministro constante de zumo de lima recién exprimido, agave y sales (esenciales para nuestro programa Tex-Mex).
- Hielo y vidrio: Mantén los cubos de hielo bien llenos y asegúrate de un flujo constante de cristalería pulida y sin manchas.
- Gestión de barriles: Cambia los barriles de forma segura a mitad de la carrera y soluciona problemas con los grifos.
- Mantenimiento: Mantén la barra libre de vasos "muertos", limpia los derrames al instante y controla la "quemadura" del hielo al final de la noche.
Lo que traes
- Resistencia física: Capacidad para levantar 50+ libras y trabajar en un entorno acelerado y reducido.
- Urgencia: Te mueves con un propósito. "Invisible pero omnipresente" es tu objetivo.
- Certificaciones: Certificaciones válidas de TABC y manipulador de alimentos.
- Ambición: Nos encantan los barbacks que quieren aprender recetas y acabar pasando a ser bartenders.
Horario de trabajo
- Disponibilidad los fines de semana
- Turno de 10 horas
- Turno de 8 horas
Salario suplementario
- Propinas
Beneficios
- Tiempo libre remunerado
- Seguro de salud
- Seguro dental
- Seguro de visión
- Descuento para empleados
- Capacitación remunerada