Asistente de Gerente por Hora

RESUMEN DEL TRABAJO:

Dirige los turnos de manera eficiente y motiva continuamente a los miembros del equipo para garantizar que todos los huéspedes que eligen Culver's® se vayan felices.

FUNCIONES ESENCIALES:

• Tiene la disponibilidad de abrir el restaurante y cerrar el restaurante en un horario rotativo. Ser capaz de realizar todas las funciones de apertura y cierre de forma eficaz.
• Realiza turnos de manera efectiva para garantizar que los productos de calidad, el servicio al cliente y la limpieza del restaurante cumplan con los estándares de Culver.
• Demuestra el control de calidad adecuado del producto, la presentación y los tiempos de espera.
• Revisa la hoja de implementación diaria y los ajusta para garantizar la eficiencia del equipo mientras mantiene los costos de mano de obra.
• Realiza los procedimientos de apertura y cierre de restaurantes de manera efectiva.
• Supervisa y entrena rutinariamente al equipo sobre las mejores prácticas de seguridad relacionadas con el programa de comunicación de riesgos de Culver y la seguridad en el lugar de trabajo.
• Demuestra competencia en todos los puestos del restaurante.
• Capacita al equipo de manera efectiva en todos los puestos del restaurante.
• Permite al equipo manejar los comentarios de los huéspedes "a la manera de Culver".
• Garantiza que el equipo esté bien informado sobre los productos y el servicio al cliente.
• Demuestra y se asegura de que el equipo siga los estándares de uniformes y apariencia.
• Garantiza el seguimiento adecuado de las visitas y los informes de campo completos, incluidos, entre otros, la limpieza, la hospitalidad y la apariencia del suelo.
• Administra los descansos de los miembros del equipo de acuerdo con los requisitos legales federales y estatales.
• Ayuda a los miembros del equipo con errores de perforación, anulaciones, descuentos y otros puntos de venta gerenciales
• Realiza recorridos diarios por la mañana, por la tarde y por la noche en restaurantes de manera efectiva.
• Ejecuta el informe financiero, cuenta los cajones de la tarde, ingresa las recogidas de los cajones y completa los depósitos diarios.
• Accede a la información financiera y completa las ventas semanales y la mano de obra durante su turno.
• Monitorea los niveles de inventario diarios para garantizar un suministro adecuado para el turno en función de las ventas actuales del restaurante.
• Garantiza la vida útil, el método de rotación de inventario First In-First Out y la hoja de templado se mantienen con precisión.
• Garantiza la finalización precisa de la lista de verificación de control de calidad/alimentos seguros.
• Se asegura de que el equipo practique una higiene personal adecuada y demuestre prácticas de seguridad alimentaria.
• Asigna y da seguimiento a los "trabajos ocasionales" semanales y mensuales al equipo.
• Demuestra un modelo positivo y efectivo para todos los miembros del equipo a través de la apariencia y la actitud.
• Asiste a todas las reuniones de gerentes y miembros del equipo.
• Sigue las políticas y procedimientos del restaurante de manera consistente.
• Garantiza la documentación adecuada del desperdicio de productos en cada turno.
• Utiliza radiante para los procedimientos de conteo de efectivo.
• Ejecuta informes diarios de mano de obra de POS.

CALIFICACIONES

• Horario flexible
• Posibilidad de abrir o cerrar el restaurante según sea necesario
• Experiencia Gerencial
• Habilidades de lectura y escritura requeridas
• Se comunica con los huéspedes, el equipo y la gerencia
• Mantiene un sentido de urgencia
• Demuestra conocimientos capacitados en seguridad alimentaria
• Sube y baja una escalera hasta una altura de 25 pies
• Barrer, trapear y fregar con materiales peligrosos
• Trabajar de forma independiente sin supervisión
• Alcanzar, doblar y limpiar superficies con regularidad
• Trabajar con frecuencia en ambientes cálidos, fríos y húmedos
• Funciona tanto en interiores como en exteriores el 50 por ciento del tiempo
• Trabaje de manera segura para evitar peligros que incluyen, entre otros: cortes, resbalones, tropiezos, caídas y quemaduras

CAPACIDADES FÍSICAS

• Párate constantemente
• Camina constantemente
• Siéntate de vez en cuando
• Manipulación constante
• Levantar / transportar 10 libras o menos constantemente
• Levantar / transportar 11-20 libras. Constantemente
• Levantar / transportar 21-50 libras. Frecuentemente
• Levantar / transportar 51-100 lbs. Frecuentemente

FACTORES DE ÉXITO DEL LIDERAZGO GERENCIAL

COMUNICACIÓN: Presentaciones verbales, escritas, a otros; comunicación al mismo nivel – reportes directos; incluyente, honesto, directo, oportuno; claro, conciso; se enfrenta a los hechos brutales; Ofrece ideas para soluciones a los problemas.

GESTIÓN DEL CAMBIO: Tomar la iniciativa, apoyar el cambio; reacciona de forma rápida y adecuada; Da un buen ejemplo como modelo a seguir en la aceptación del cambio, la ejecución de iniciativas de cambio y el seguimiento para asegurar que los cambios sean efectivos.

TOMA DE DECISIONES Y RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS: Utiliza el juicio, el sentido común y la sensibilidad al abordar los problemas; recopila la información adecuada y busca la opinión de los miembros del equipo multifuncional; colabora con otros para asegurar que las decisiones se tomen teniendo en cuenta el impacto en los demás; toma decisiones oportunas y justas; capaz de tomar decisiones difíciles cuando sea necesario.

INNOVACIÓN, CREATIVIDAD Y VISIÓN: Busca nuevas formas de mejorar la eficiencia, la eficacia y la calidad; logra resultados extraordinarios con recursos ordinarios.

PLANIFICACIÓN (corto y largo plazo): Organizado y capaz de establecer prioridades, recursos requeridos; ofrece los resultados deseados; gestiona múltiples plazos y prioridades; Asegura que la planificación involucre a los miembros del equipo multifuncional para evaluar el impacto de los plazos y la utilización de los recursos.

RELACIONES ORGANIZACIONALES: Construye relaciones efectivas con las partes interesadas externas (huéspedes y proveedores) e internas (miembros del equipo), y entre niveles, equipos y funciones. Apoya y coopera con otros equipos, negocia y tiene la capacidad de influir en los demás.

CONSTRUYE Y MANTIENE UN EQUIPO DE ALTO RENDIMIENTO: Selecciona a las personas adecuadas para el trabajo adecuado. Desarrolla a los miembros del equipo, proporciona capacitación y desarrollo para respaldar su éxito; empodera a los miembros del equipo para que tomen decisiones minimizando los riesgos; proporciona retroalimentación medible de manera oportuna; retiene el talento valioso y construye la efectividad del equipo en su conjunto. Juega como un campeón

RESPONSABILIDAD: Predica con el ejemplo. Entrega resultados a tiempo y con el nivel de calidad prometido.